豪醫來跟大家說明一下：
都說藥食同源，但是民間很多觀念，其實不那麼準確。
豪醫從專業醫師，有文獻憑據的角度，來跟大家聊聊：
實戰上
我們醫師看待鴨與鵝的功效
如何不同？
鴨很特別，尤其是「雄鴨」
也就是我們台灣人民間冬令燉補說的「鴨公」
這個以前聽長輩在說
我都還以為是「缸」，是燉一缸鴨的意思
後來長輩說明之後
我才恍然大悟
這就是我們中醫說的雄鴨啊！
雄鴨的特色，在於滋補之中兼具利水之性。
它補的是陰分與形體，同時又不會造成水濕壅滯。在不少體質虛弱、濕氣偏重、久病後水液代謝不良的患者身上，反而能同時改善疲倦與浮腫，這也是它在臨床上真正珍貴之處。
民間總說鴨肉有毒
那事實上，反應毒性的
還得談到鵝肉。
鵝肉是有其大補之性，「厚補之品」
特別反應在造血、免疫系統上。
文獻上說是「多食生熱，發風動氣，濕熱內盛者忌」
這樣的特質，用得其所，確實能扶正；但若體內已有濕熱、發炎、瘀阻，或本身屬於免疫亢進體質，反而容易「補錯方向」，誘發紅腫、發炎、痔瘡、皮膚病等反應，於是被形容為「發毒」。
我們都聽過民間故事中，明朝開國功臣徐達（與朱元璋一起打天下的名將）晚年患了背疽（當時意味著一種嚴重皮膚、腐爛性膿毒狀態）。傳說朱元璋賜給他一隻蒸鵝吃，而蒸鵝正是背疽患者的忌食，因此這個舉動被解讀是朱元璋有意“讓徐達吃下不宜之物”，徐達當場明白其中寓意，不得不含淚吃下最終病情惡化而亡。
但是正史看，《明史》《明太祖實錄》並沒有記載這件事！
不過從這裡可以窺探古人民間對食用鵝肉之後的一種觀察。
只是為什麼傳到後來變成說是「鴨肉有毒」？
豪醫就不清楚了！
只是患者來問的相當多，
剛好豪醫擅長研究這一塊，
也剛好豪醫的岳父母家每年都有燉鴨補身的習慣，
於是就從生活經驗、文獻資料
幫大家整理了這些。
泰陽中醫。專注醫療